Тобто отриманий від здорових сімей, без застосування будь-яких крейда препаратів, зібраний в екологічно чистій місцевості і т. д. Тоді ціна на мед манука, а він буде вже називатися manuka-органік, доходить до 40 доларів за 1 кг. Для підтвердження такої якості меду потрібно надати масу сертифікатів та довідок.
Нещодавно були досліджені цілющі (антибактеріальні) властивості манука і розроблена лабораторна методика вимірювання так званого унікального manuka-фактора (UMF), який може служити своєрідним паспортом меду. Багаторічна середня медопро-дуктивность однієї бджолиної сім\’ї становить 30 кг, при інтенсивній кочівлі до 100 кг. Споживання меду на душу населення в Новій Зеландії одно 1,8 кг в рік, тоді як у світі цей показник становить 0,22 кг (за даними Всесвітньої організації з питань сільського господарства і продовольства). Любителі містять бджіл на 23-х точках по 20-50 бджолосімей. Дуже поширене утримання пасік близько 200 бджолосімей в якості підробітку до основної роботи. Якщо бджоли служать основним джерелом доходу, то містять вже 400-500 бджолосімей. А якщо бджільництво є сімейним бізнесом, тобто зайнята сім\’я, діти, але не наймають бджолярів з боку, в такому випадку пасіки налічують від 800 до 1000 бджолосімей. Слід зазначити, що ці типові односімейні господарства виробляють близько 70% меду в країні і були відомі ще в XIV столітті.
