Однорічна рослина роду м\’ятликових (злакових). Розвиває прямий, потужний, різною мірою облиствений стебло заввишки до 23 м. Листки широкі, довгі, піхвові, з верхнього боку опушені, знизу голі. Численні чоловічі квітки знаходяться у великій волоті, розташованої на верхівці стебла, а жіночі в качанах, розвиваються у пазухах листків. Цвіте влітку протягом 45 -50 днів. На одній рослині у волоті утворюється близько 20 млн. пилкових зерен. З 1 га посіву з волоті можна зібрати 20 – 22 кг пилку. Вона містить 20 – 24% протеїну і може використовуватися в якості білкової підгодівлі для бджіл. Іноді вони й самі охоче збирають пилок з квітучих рослин.
Широко культивується в південних областях нашої країни основної зернової культури. У більш широкому ареалі обробляється для отримання зеленої маси для кормових цілей. Пилкові зерна однопоровые, переважно яйцевидної форми. Довжина полярної осі 83,6 – 92.4 мкм, екваторіальний діаметр 74,8 – 77 мкм. В контурі несиметрично-еліптичні. Пори округлі, 4,4 – 6,6 мкм у діаметрі, з нерівними зубчастими краями, ободковые, ширина обідка до 6 мкм Экзина товщиною 1,2 – 1,5 мкм. Стерженьковый шар не спостерігається. Скульптура тонка, сглаженно-горбкувата. Текстура плямиста. Пилок темно-жовтого кольору. Пилкові зерна при фотографуванні збільшені в 600 разів.